材料：

燕窝2盏，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，鱼胶粉12g 做法 1.将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。 2.将蒸架摆进气压锅，放入适量的水，将炖锅放进气压锅（炖锅不加盖），用气压锅炖30分钟。 3、炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化（确定完全融化）。 4、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。 这款凉糕因为燕窝和菊花都属凉性食品，再加上放在冰箱里，取出吃的时候感觉冰冰凉凉，沁入心扉，是夏日解暑不错的选择。