冰糖燕窝菊花凉糕
材料:
燕窝2盏,干菊花8朵,冰糖35g,水450ml,鱼胶粉12g 做法 1.将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。 2.将蒸架摆进气压锅,放入适量的水,将炖锅放进气压锅(炖锅不加盖),用气压锅炖30分钟。 3、炖好的冰糖菊花燕窝取出,趁热加入鱼胶粉搅拌至融化(确定完全融化)。 4、倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。 这款凉糕因为燕窝和菊花都属凉性食品,再加上放在冰箱里,取出吃的时候感觉冰冰凉凉,沁入心扉,是夏日解暑不错的选择。
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