主料:

芒果1个、燕窝5克 调料:蜂蜜6克、淡奶油20毫升、水适量

做法:

1.燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的；

2.清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份；

3.将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米；

4.将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处；

5.大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准；

6.芒果洗净去皮切小丁；

7.将芒果丁倒入容器，调入淡奶油；

8.再将蜂蜜淋在芒果上，将其拌匀；

9.炖好的燕窝捞出沥水，堆放在芒果丁上； 10.枸杞冲洗干净，凉白开浸泡开，将其点缀在燕窝上，一道芒果燕窝甜品就做好了。